Quando l'orto incontra il formaggio
12 €
Capocollo di Martina Franca, Mozzarella di Bufala DOP, rucola e semi di zucca tostati.
14 €
Tartare di Fassona, Caciocavallo, crema di zucca e cipolla rossa marinata.
Radicchio, rucola, Pecorino Sardo, speck stagionato.
A MODO NOSTRO.........14 € Insalata con pollo CBT, bacon, mela, Grana Padano DOP, crostini e senape al miele.
Riso basmati con pomodorini secchi, olive nere, mais, Asiago DOP e origano.
Cous cous con ratatouille di verdure, Quartirolo Lombardo DOP, mandorle e origano.
Insalata di carciofi tiepidi, olive nere, mandorle e robiola.
10€
Insalata di spinaci con mele, Provolone Dolce, carote e ceci.
