Scegli il tuo percorso degustazione dove il sapore del formaggio incontra il suo vino, in una proposta tutta da scoprire.

Disponibili dalle 18:00

Iconici di Soresina

Un viaggio pensato per chi ama sapori intensi, stagionature importanti e abbinamenti che lasciano il segno: sapidità, affumicatura, piccantezza e vini all’altezza.

Caciocavallo Affumicato & Gavi
Grana Padano DOP oltre 16 mesi & Greco di Tufo
Provolone Piccante Selezione & Vermentino
Parmigiano Reggiano DOP oltre 18 mesi & Primitivo
Gorgonzola DOP Piccante & Nebbiolo
Selezione di salumi in accompagnamento

Filetto Lardellato • Capocollo di Martina Franca • Salame Casereccio

Caprini e ovini

Un percorso luminoso e sorprendente, dove la freschezza dei formaggi incontra rosati, bollicine e profumi aromatici per un assaggio leggero e vivace.

Crottino di Capra & Chiaretto
Pecorino Sardo DOP & Valpolicella
Formaggio a Latte di Capra & Lugana
Pecorino Romano DOP & Vermentino di Sardegna
Selezione di salumi in accompagnamento

Filetto Lardellato • Capocollo di Martina Franca • Soppressata Piccante

Eleganza Lombarda

Un viaggio tra formaggi dalla personalità autentica e vini capaci di valorizzarne ogni sfumatura: dalla dolcezza più morbida alla cremosità più intensa.

Provolone Dolce & Pinot Nero
Quartirolo Lombardo DOP & Lugana
Salva Cremasco DOP & Chianti
Strachitunt DOP & Gewürztraminer
Selezione di salumi in accompagnamento

Salame Casereccio • Pancetta Arrotolata • Capocollo di Martina Franca

Dalle Alpi alla Pianura

Un percorso che dalla delicatezza del latte conduce a formaggi e vini sempre più intensi, in una degustazione che cresce in carattere, equilibrio e profondità.

Formaggio Latte Fieno & Franciacorta
Monte Veronese DOP & Primitivo
Castelmagno DOP & Morellino di Scansano
Formaggio Ubriaco & Nebbiolo
Selezione di salumi in accompagnamento

Filetto Lardellato • Speck Stagionato • Soppressata Dolce

Tutti i nostri taglieri sono accompagnati da pane e da una selezione di confetture artigianali e miele.